原创入夏前,遇到这菜我从不放过,清口脆爽,敞开吃,肚腩平腰变细了

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入夏前,遇到这菜我从不放过,清口脆爽,敞开吃,肚腩平腰变细了。谷雨是春季的最后一个节气,谷雨过后夏天就不远了,正式进入了春夏换季时节,谷雨是“雨生百谷”的意思,这个时期的降水会明显增加,特别适合农作物和一些植物的生长,因为雨水充沛,有一些蔬菜也变得特别的脆嫩。入夏前的这个季节,也是我们当地一样蔬菜大量上市的季节,那就是:龙须菜。龙须菜很容易会被误认为是南瓜嫩尖,其实并不是,虽然外表看上去有些类似,也都是嫩尖,但是龙须菜比起南瓜叶口感更脆嫩清香,我们全家人都很爱吃。

龙须菜,不同地区的叫法也不大相同,它其实就是佛手瓜的嫩尖,口感清香脆嫩,营养价值也很丰富,龙须菜中含有丰富的维生素、钙、铁等多种微量元素,膳食纤维含量也非常高,对帮助肠道消化,去油腻很有帮助。值得一提的是龙须菜脂肪含量很低,因此也有山珍“瘦物”的美称。敞开吃,不仅不长胖,反而变还瘦了。入夏前少吃肉多吃它,对帮助减肥很有好处,肚腩平腰变细了。

龙须菜的做法也很简单,最常见的就是拿来清炒,也可以拿来焯水凉拌都是非常美味的。清口脆爽,比起南瓜苗还要好吃。这里要分享的做法是:蒜蓉炒龙须菜,产品分类搭配蒜蓉一起炒的龙须菜带有蒜蓉独特的香味,和龙须菜的清香爽脆,非常开胃好吃又下饭。这个季节的雨水充沛,也是龙须菜最嫩的季节,我们家隔三差五就吃一次,成本也不高,简单炒一炒3分钟就上桌了。谷雨后,遇到这菜我从不手软,3分钟上桌,清口脆嫩,比南瓜苗还香。接下来一起来看看详细做法吧。

【蒜蓉炒龙须菜】

准备食材:龙须菜一斤、蒜头2瓣。

准备配料:油盐适量。

1、龙须菜摘去老梗,洗干净捞起沥干水分待用;大蒜洗净切碎待用。

2、锅烧热,热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。

3、将洗净的龙须菜下锅爆炒,将食材炒至断生,再加入少许盐调味,炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:蒜蓉炒龙须菜就做好啦。这样炒出来的龙须菜脆嫩清香,开胃开胃好吃又下饭。做法也很简单,炒一炒3分钟就上桌了,完美全家人都很爱吃,比吃南瓜苗还要好吃,炒一盘成本才几块钱。热量也不高,减肥的小伙伴多次还能帮助瘦身。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、龙须菜购买的时候选择嫩绿的买,太老和叶子有点黄的就不新鲜了,口感也不太好。

2、喜欢吃辣的可以加入少许的小米辣一起炒,也是很开胃下饭的。

3、龙须菜炒的时间也不宜过长,以免影响它脆嫩的口感,炒至断生熟透即可。

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posted on 2020-04-22  作者:admin  阅读量:

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